国家内部租车的小伙伴，爽爽自驾的同一时间，理解下济南的民俗文化，玩出底蕴，这样才够味！

# 七月三十放河灯

　　在济南，往日每逢七月三十日晚，各佛寺举办盂兰盆会打醮育经。有的人家要烧上大量线香，沿院内墙根和甬路一根根插在地上，向地藏王显示虔诚；有的则用放河灯的方式超度死在河里的鬼魂。据说，农历七月三十日是佛教中地藏王菩萨成道的日子。他在成道时，曾发誓要普度有罪孽的众生，使它们脱离苦海。因而，七月三十日便成了超度“亡魂”的日子。

　　河灯是用湿面做成的。晾干后，在灯碗里倒上豆油，再用棉花搓成灯芯，点燃以后，放到河里，让它顺流飘去。这时，只见满河点点灯火，闪闪烁烁，飘飘荡荡，河水映得彤红。据说河里的溺死“鬼”看到灯火,就能获得超生。放河灯是佛教的一个迷信运动。

　　当年济南大明湖北岸北极庙里的道士们，也在农历七月三十日这天打醮超度亡魂。它们白天念经，招待来庙里烧香的“施主”，并找扎纸工人用彩纸糊成大型的“法船”，放到庙前的湖水里，迷惑游人。到了晚上，道士们穿上花花绿绿的锦绣法衣，敲响铙钹，吹起笙笛，从几十层台阶高的北极庙列队出去，到法船前面焚化“疏头”，同一时间，把彩纸扎的大型法船烧掉。一时间，烈火熊熊，照得满湖通明，使全个济南市为之轰动。以致庙内、湖畔，万头攒动，拥挤不堪。释放后，随着封建迷信的解除，“放河灯”等运动已不复见。

# 济南千佛山庙会

　　济南风俗，每年夏历九月九日重阳节，大家要到千佛山登山，站在“赏菊岩”上赏菊。自元代最初，就定九月九日为千佛山庙会。千佛山周边盛产柿子，尤以大盒柿为最著名，庙会时期，适值大盒柿老练到市场，赶庙会者，多买柿子而归，故千佛山庙会有“柿子会”之称。每年庙会时期，从山脚下到山腰兴国禅寺间一千米多的山路两旁有固定和流动摊位1000若干，经营日用百货、土特产、风味小吃、工艺美术品等，来源省表里的人间艺术集团在庙会上表演杂技、马戏、歌舞等，人流如潮，热闹非凡。

# 济南药市会

    济南药市会在清初就曾经兴盛，是全中国三大药市会之一，范围比河北祁州(今安国)、河南禹州(今禹县)略小。旧时，济南趵突泉南门偏西有药王庙，传说夏历四月二十八日是药王生日，每年这天，药商、药农和民许多到药王庙祭祀，庙内主办雇戏班演戏，观者如堵，药商、药农便携各式中草药和中成药来此出卖，其它商贩也携各式商品来此买卖，交易者高达上万人，遂造成以药王庙为中心的庙会，因庙会以交易药材为主，后又称为“药市会”。赶会的人一年年增多，会址便由趵突泉南门转到山水沟、三合街、正觉寺街、双龙街、券门巷、祭坛巷一带。1931年济南市国药业公会成立后，药市会改从夏历三月二十日最初，会期通常10～15天。赶济南药市会的最重要的是东北、华北、华南等省市及山东各地的药农、药商，韩国仁川等地的药商当年也有来赶会的。“七七”事变后，药市会一年年衰败，直到济南释放后，药市会才渐渐规复。建国后的十几年内，药市会兴起，每年赶会群许多达几十万人次。1966年“文化大革命”最初，有几百年历史的济南药市会中止。70年代末，济南千佛山庙会规复，药商、药农多赶千佛山庙会，中草药买卖遂成为千佛山庙会的一部分内容。

# 济南民俗之明湖踩藕

　    济南盛产莲藕，明湖藕尤其闻名。释放前的大明湖，那时除历下亭四周及船行航道纯为水路外，其余水面阡陌纵横，造成了一块块水田。水田上“东一块莲，西一块蒲，土坝档住了水，蒲苇又遮住了莲，一望没有际，因水较深，泥层又厚，是以只能栽种莲藕、蒲莱等，要采摘莲藕，只能下到水里去用脚踩。因而，明湖踩藕成为济南一个惯例习俗。

　　踩藕时，踩藕人身穿一件皮制的不透水的“连衣裤”。皮衣见水后质地变软，穿者在水中手足可行使用自如。只见人首或皮衣上口在水面子上时沉时浮，很有节拍感。这是踩藕人用脚在水下探寻找藕。寻到藕枝后，还要寻到适合的藕节，接下来用力一踩，一枝鲜藕便从根上断下，再用脚将藕挑出水来，抓一块藕上的黑泥，涂在断口外，以免灌进水去。因藕内有空气，能够浮在水面子上，不然就会沉入水中。最终将飘在水面子上的藕收集起来，再挑上市上去出卖。

# 济南的民俗彩灯

　　反应济南民俗的大型彩灯组合灯会，济南趵突泉灯会每年在春节以后拉开帷幕，为市民和海表里游客提供一道丰盛且别具作风的文化大餐。灯会凸显了老济南的民风民俗，将老济南的集市、梨花大鼓、茶艺、龙舟赛等人间运动和农俗的七月七、乞巧节、中元节、花朝节、龙抬起头等节日聚集表现出去。

#碧筒饮

　　荷花在济南人的生活中，所占要紧位子。在应用荷花方面，济南另有少许特殊的习俗。此中最有意思的，要算碧筒饮。

　　据唐代人段成式在《酉阳杂俎》一书中记载：在古代，大明湖的荷花盛开之际，少许官吏、文人，常到湖边避暑，它们把湖中的大莲叶割下去，盛上美酒，接下来用簪了将莲叶的中心部分刺开，使之与空心的荷茎相通。大家从荷茎的终端吸酒喝，那滋味，用那时亲身体会过的文人的话说，便是“酒味杂莲香，香冷胜于水”。这便是被唐宋文士传为美谈的“碧筒饮”。

　　在济南荷叶矗盛酒外，用它还可行做成众多独具风味的食品。如将鲜嫩碧绿的荷叶，用热水略烫一下，煮粥时盖在粥上，等煮没有问题粥凉后再加糖，色碧味香，名曰：“荷叶粥”，是济南夏令著名的小食品；按做“米粉肉”或“粉蒸肉”的 做法，先切好猪肉，炒好米，拌上酱油，接下来采用大明湖产的唯有碗口大的嫩荷叶，洗净，一张荷叶包起一块猪肉和适量的炒米，摊放到碗里，再上蒸笼，蒸熟后即成“荷肉”。吃是连肉带荷叶一同吃，即有猪肉的美味，又有荷叶的清香，特别鲜美。用同样的方法，还可行做成荷叶鸡、荷叶鱼等上等佳肴。另外，用荷叶包装食品，也是济南特有的风俗。从前食品店里卖的蒸包、锅贴、熟肉以及腌菜等，众多皆是用荷叶包装，这样即不透油、透水，又别有一番清香滋味很受大家欢迎。

　　此外，往日济南人另有吃荷花瓣的习俗。此中“炸荷花瓣”便是济南夏季特有的名菜。将新鲜、完整、洁净的荷花瓣洗净以后，挂上一层薄薄的鸡蛋糊，再放在油锅里炸，炸好后撒上白糖，吃到嘴里，清香可口，回味没有穷，很为大家所喜欢。

#曲水流觞

　　 从汉朝最初,农历三月上旬的巳日,便被定为“上巳”。在这一天,大家要到水滨洗濯,以消除不祥，叫做“修”。巍晋今后,又把这一天确定为三月初三。在这天修今后，大家顺便要举办野餐宴乐和“曲水流觞”的诗酒盛会。游乐的大家，列坐在环曲的水溪旁，把酒装入觞杯中，置于托盘上，放到溪流上游的水面子上，使之顺流飘下。觞杯飘至曲折拐弯处，常常会停住不动；即便在前一转弯处未停，也会在后一种转弯处停下。酒杯停在谁的近前，谁就得将酒饮下，饮后还要作诗吟唱，作诗不成即是罚酒，这就叫“曲水流觞”或“流觞曲水”。晋代宗在《荆楚岁时记》中，就有“三月三日，士民并出江渚池沼间，为流杯曲水之饮”的记载。远在北魏时代，济南的士大夫及在现曲水亭街周边建起了曲水流杯池。北魏郦道元在《水经注》一书中写道：“历祠下泉源竞发，北流经验城东又北，引水为流杯池，州僚宾宴公私多萃其上”。流杯池既此刻的王府池子，池水北出，曲折东流，于今曲水亭街。那时这边清流映带，杨柳依依，岸平草软，是曲水流觞的理想场地。

　　此刻曲水亭街，座落在珍珠泉之北，大明湖畔的百花洲之南，曲水亭依在，流水依旧，但溪流已没有曲折可言，水亭也早已折除。但如循流上溯，由王府池子至起风桥一带，溪流回环曲折、曲水流觞之迹，仍是依稀可寻的。尤其这一带还保存了更多的“家家泉水，户户垂扬”的泉城作风，来此一游，虽然已见不到“曲水流觞”但这边的秀美景色，乃足以让人流连忘返。

#“吃春”

　　济南人喜食香椿。香椿是一个树木，其嫩叶芳香可食。清代人称春天采摘、食用香椿的嫩叶为“吃春”，有应接新春之意。济南近郊仲宫一带盛产香椿。每年春季，香椿萌芽抽叶时，也正是济南人“吃春”之时。此时，农民们把嫩紫或淡绿色的椿芽掰下去，拿上市上叫卖；喜爱“吃春”的大家争相购回家中，品尝春天的香甜。香椿有多个吃法。而济南的“香椿芽拌豆腐”远外闻名。大家将香椿芽或嫩叶洗净后用盐稍腌，揉过，约腌一夜即可取用。用时将腌过的香椿芽切成末，再将蒸透后切小丁的豆腐与香椿芽末放入盘中，撒上精盐，滴上香油拌匀即可食用。再一个做法是“炸香椿”－－－将嫩香椿洗净，沥净水分，加盐后揉搓匀称，再在调没有问题面糊中沾匀，放入热油中炸黄，取出食之，又酥又香。因整支香椿炸成后形似鱼，是以济南人间又叫“炸香椿鱼”。

　　怎样样，小伙伴们边租车边做了回文化人O(∩_∩)O~