【2022热搜冲顶】桂林游：漫游千年灵渠水街感触夜色澜珊

2022-12-1 14:29| 发布者: wdb| 查看: 454| 评论: 0|原作者: [db:作者]|来自: [db:来源]

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01 桂林游之十五（续）沿着灵渠一路往前，走着走着，天色渐晚，走着走着，前方便是灵渠水街，灯光也慢慢点亮了水渠两岸。水街，是灵渠通过兴安县城市区的一段，有980米长。这一段有不少古桥古码头古雕塑和秦堤，两岸店铺依渠岸而建，于是被称为“水街”。但咱们所见，沿街铺面许多都已关闭，即便开着的也门可罗雀，也许是受季节或者疫惰作用。沿岸古建筑，或楼台、亭阁，或桥梁，灯光氤氲，营制出一种梦幻般的全球。 02 【水街】水街，是灵渠通过兴安县城市区的一段，有980米长。这一段有不少古桥古码头古雕塑和秦堤，两岸店铺依渠岸而建，是以大家造型的叫这边“水街”。 03 【桂林米粉发源地】兴安县是桂林米粉的发源地，兴安县米粉有着香、鲜、微甜、粉质滑爽，柔软之特异风味。
名满天下的桂林米粉最早是从兴安发源的。两千好几年前秦始皇发兵同一岭南时，大量北方将士南下，集中在兴安修筑灵渠，首尾达数年之久。北方将士不服南方水土，它们习惯于吃小麦面，吃不惯南方的大米饭，加上乡愁，患病的人好多。粮食从北方转输，长途跋涉，山1复，难题重重，如就地解决，只能用稻米。穷急以下，试将大米磨成粉或浆，加工成像北方面条一样的食品，就成了后来的米粉。兴安米粉以其特异的风味远近闻名。其做工讲究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。园的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特色是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。
吃米粉用的卤水是用二十余种中草药加各式香料调配而成。这点中草药在两千好几年前是修渠的秦军民夫经经常使用得上的药材，由于前来修渠的民夫士卒，除了高强度的体力劳动外，还面对高温、潮湿、瘴气、瘟疫等疾病盛行，对中草药的要求量相当大。它们从许多的中草药中选出部分药材和香料熬制成浓汤，加入米粉中同食会增添胃口。卤水的制作最考究，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各种佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用材和做法不同，米粉的风味还不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。 04 万里桥位于娘娘桥上游约100米，唐宝历元年（825年）桂管观看使李渤所建，因传说距唐朝京城长安水路1万里而得名，是广西国内最古老的石拱桥，迄今已整整1200年历史。历史上被称为“楚越要津”，2004年重修桥亭，桥的南岸立有明代吴玉所写《万里桥记》一文和“万里如归”题词两块石碑。 05 娘娘桥位于秦文流觞景区上游约100米，又名天后桥、沧浪桥，始建于康熙七年（1668年），2004年重修，桥上建有双亭，桥名为清代大书法家何绍基所题。 06 【桂林游】系列帖子〉〉〉＞＞＞《广西桂林走起！》

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